Vi chất kẽm và sự phát triển nhận thức của trẻ

Kẽm quan trọng với cấu trúc và chức năng não bộ của trẻ

Được liên kết với protein của não, kẽm đóng vai trò quan trọng đối với cấu trúc và chức năng của não bộ.

PGS.TS Trần Đình Toán – Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Lâm sàng: Kẽm tập trung nhiều ở hệ thần kinh, chiếm khoảng 1,5% tổng lượng kẽm trong toàn bộ cơ thể giúp ổn định hoạt động của tế bào thần kinh, duy trì phát triển trí não, trí lực, trí nhớ và giảm lo âu căng thẳng. Nếu cơ thể được bổ sung đầy đủ kẽm, đặc biệt là ở trẻ em, sẽ giúp cho trẻ có khả năng tư duy, trí nhớ tốt. Đó là vì kẽm có nhiều trong các mô não, đặc biệt là hồi hải mã, khu vực tham gia vào quá trình học tập và ghi nhớ. Kẽm cũng được tìm thấy với nồng độ lớn trong lớp màng mạch của võng mạc, là phần mở rộng của não giúp bé quan sát tốt hơn.

Đồng thời, trong hệ thống thần kinh trung ương, kẽm tập trung trong các túi tiếp hợp của các tế bào thần kinh, được tìm thấy chủ yếu ở não trước – đây là nơi đóng vai trò quan trọng về sự thông minh, tập trung, tích cách, trí nhớ của trẻ. Như vậy, kẽm tham gia khá nhiều vào cấu trúc và những chức năng quan trọng trong não bộ vì thế ảnh hưởng rất lớn đến nhận thức của trẻ.

Dẫn truyền thần kinh đóng vai trò vô cùng quan trọng trong việc nhận thức của trẻ, là yếu tố tiên quyết trong tốc độ phản ứng, tạo sự nên sự nhanh nhẹn thông minh của trẻ.

Kẽm đóng vai trò quan trọng trong quá trình truyền dẫn qua trục và khớp thần kinh (*). Đồng thời kẽm cũng có chức năng quan trọng trong quá trình tạo Myelin hóa là quá trình chất béo bao bọc dần xung quanh dây thần kinh. Myelin hóa liên quan tới sự trưởng thành của hệ thần kinh. Chậm myelin hóa sẽ làm trẻ chậm phát triển tinh thần và vận động như chậm biết đi, chậm biết nói và giảm khả năng nhận thức. Thêm nữa kẽm giúp giải phóng các chất dẫn truyền thần kinh khác như axit g-amino butyric [GABA] và glutamate. Những chất dẫn truyền thần kinh này liên quan rất rõ đến chu trình thức ngủ, nghỉ ngơi và hoạt động của não bộ, ảnh hưởng rất lớn đến quá trình xử lí thông tin của trẻ.

Kẽm ảnh hưởng đến tư duy nhận thức và khả năng ghi nhớ của trẻ.

Nhận thức là những suy nghĩ của một cá nhân để xử lý thông tin thông qua các kỹ năng lập luận, tư duy, trí nhớ, học tập và chú ý. Thiếu kẽm là một trong những nguyên nhân ảnh hưởng đến sự phát triển nhận thức của trẻ.

Các thử nghiệm ở trẻ em Trung Quốc đã phát hiện ra rằng trẻ em được bổ sung kẽm thể hiện nhận thức tốt hơn, đặc biệt là về mặt tư duy và lập luận.

Trẻ em không đủ lượng kẽm có liên quan đến việc giảm khả năng học tập, thờ ơ và chậm phát triển trí tuệ. Trẻ em hiếu động có thể thiếu kẽm và vitamin B-6 cũng như thừa chì và đồng.

Đồng thời cũng có một số bằng chứng cho thấy sự thiếu hụt kẽm có thể làm giảm hàm lượng axit béo omega-3 và omega-6, và gây ra suy giảm chuyển hóa axit béo trong tế bào thần kinh. Như vậy, kẽm rất quan trọng đến tư duy và trí nhớ của trẻ.

Mẹ nên bổ sung kẽm cho trẻ như thế nào?

Kẽm rất quan trọng đối với sự phát triển nhận thức của trẻ nhưng kẽm không tự dự trữ trong cơ thể mà cần được bổ sung từ nguồn bên ngoài.

Đối với trẻ nhũ nhi, để có đủ kẽm nên cho trẻ bú sữa mẹ vì kẽm trong sữa mẹ dễ hấp thu. Các lứa tuổi tiếp theo sẽ bổ sung theo hàm lượng như sau:

Ngoài việc ăn những thức ăn có chứa kẽm, hiện nay rất nhiều mẹ bỉm sử dụng các thực phẩm bổ sung kẽm hữu cơ cho trẻ với ưu điểm dễ hấp thu, an toàn, hiệu quả. Trong đó, TPBVSK Smartbibi ZINC bổ sung kẽm chelate hữu cơ được nhiều mẹ tin tưởng và mách nhau dùng cho con.

Kẽm chelate hữu cơ bisglycinate trong Smartbibi ZINC được chứng minh giúp nồng độ kẽm trong máu cao hơn 43,3% giúp cơ thể hấp thu nhanh chóng.